INGREDIENTES

2 cda. aceite

400 g bistec picado

1/2 tz. cebolla picada

2 tz. tomates sin pepas ni venas, picados

3 cda. ají mirasol molido

1 cda. orégano seco

1 cda. pasta de tomate

2 l caldo de carne

100 g fideos cabello de ángel

2 tz. papa blanca en cubos

1 tz. leche evaporada

6 huevos fritos

12 tostadas

Sal y pimienta

INGREDIENTES

2 cdas. aceite

1/2 cebolla roja picada

1 cda. ají panca molido

1 cda. ajo molido

1/2 cdta. comino

4 granos de pimienta de chapa

2 ramas de huacatay

500 g camarones medianos

1 tz. col picada

2 papas blancas medianas

100 g habas verdes peladas

150 g zapallo lumina con cáscara, en cubos grandes

1 choclo en rodajas

6 cdas. arroz

1 2/3 tz. leche evaporada

100 g queso de Lluta o queso fresco, en cubos

2 huevos

1 cdta. huacatay picado

Sal

INGREDIENTES

1 cda. aceite de oliva

2 cda. culantro picado

2 tz. lentejas cocidas

10 hojas de acelga en tiras

5 tz. caldo de pollo

1 cda. culantro molido

1 cda. ají amarillo molido

2 dientes de ajo picados

1 cebolla picada

sal, pimienta y comino

INGREDIENTES

4 filetes de pechuga de pavita, de 130 g cada uno

4 cdas. aceite vegetal

1 cebolla roja picada

2 cdtas. ajo molido

2 cdas. ají amarillo molido

1 cda. pasta de tomate

6 tomates sin piel ni pepas, en cubos

2 papas canchán en cuartos

1 zanahoria en rodajas

1/4 tz. alverjas

1 pimiento rojo en tiras

1 tz. arroz integral

1 l caldo de pollo

2 cdas. culantro picado

sal y pimienta

Pisco Sour

El Pisco Sour es mundialmente conocido como el coctel bandera del Perú.

El nombre de este famoso cóctel proviene de su licor base (Pisco) y la palabra “ácido” en inglés. El Pisco Sour es una bebida peruana hecha con zumo de limón, jarabe, hielo, clara de huevo, amargo de angostura y, por supuesto, Pisco peruano.

Emoliente diurético y energizante

Se estima que sólo en el Centro de Lima hay más de 400 carritos móviles que ofrecen emoliente. ¿A qué se debe la popularidad de esta bebida en el Perú? Podríamos atribuir su éxito al poder medicinal de la cola de caballo, la linaza, la alfalfa, el llantén y el boldo juntos.

Pisco Avilés

La bodega la Palma que queda en Lunahuaná, es una bodega que posee una tecnología de punta en la producción de piscos y vinos y   es  de propiedad de Orlando Candela, acaba de sacar al mercado un nuevo producto,  El Pisco Oscar Avilés.

Jora Bar

Ubicado en el distrito de La Molina, Jora Restaurante Bar es el resultado de la fusión del sabor que nace de una cultura gastronómica milenaria, la experiencia adquirida a través del tiempo y una moderna visión contemporánea de la restauración, que da como resultado una moderna evolución gastronómica. Allí te invitan a salir de la rutina y disfrutar de una experiencia única, dentro de un espacio moderno, diseñado especialmente para ofrecer momentos de intensa diversión.

mistura 2

Mistura 2016 abrió este sábado 2 de septiembre sus puertas y, como en años anteriores, se lleva a cabo en la Costa Verde de Magdalena del Mar por fin para que todos los amantes de la comida peruana puedan visitarla y disfrutar de platillos deliciosos y novedosos preparados especialmente para la feria gastronómica.

Los precios de las entradas son de S/.17 soles adultos y S/.9 soles niños para los lunes, martes y miércoles, días considerados populares.

En tanto que, los jueves, viernes, sábados y domingos, el precio de los boletos para adultos es de s/.22 soles y para los niños de S/.11 soles.Para este año, el precio de las porciones es de S/.14 soles y de S/.8 soles la media porción.

La carne a la parrilla es siempre un motivo de reunión o celebración. Todos algún día hemos querido tomar el papel de maestro parrillero en una reunión familiar o de amigos. Siempre organizar una carne asada o una parrillada parece algo fascinante, algo en el que todos los invitados participan con gusto.

Pero al final del día, muchas veces parece que todo el esfuerzo no vale la pena.