Chinguirito plato típico de Lambayeque

CHINGUIRITO

Ingredientes:

  • 400 g (14 oz) de pescado seco (guitarra)
  • ½ k (1 lb 2 oz) de huesos de pescado
  • ½ k (9 oz) de recortes de pescado
  • 4 ajíes limo
  • 10 limones
  • ¼ de cucharadita de pimienta

La carne a la parrilla es siempre un motivo de reunión o celebración. Todos algún día hemos querido tomar el papel de maestro parrillero en una reunión familiar o de amigos. Siempre organizar una carne asada o una parrillada parece algo fascinante, algo en el que todos los invitados participan con gusto.

Pero al final del día, muchas veces parece que todo el esfuerzo no vale la pena.

Generalmente con estos cambios de clima y el frio intenso en la ciudad es normal coger un resfriado y entrar en gripe muy facilmente acontinuacion los síntomas de la gripe que tienes que tener en cuenta para ver si necesitas uno de estos remedios caseros y naturales.

Rica ensalada de palmito

Muy típico en la Amazonía peruana, en especial en la región San Martín donde se tiene por costumbre consumir este plato en los días de reflexión como es la Semana Santa, la chonta es una palmera de la cual se extrae la parte interior de esta, la cual los nativos denominan el corazón de la chonta, también usan diversas plantas como son los cocoteros, la jusará, el acaí, el pijuayo. Su preparación es muy sencilla, una vez que se ha obtenido el corazón de la chonta, se corta en trozos pequeños, se lava dos a tres veces ya que tiene un fuerte olor, luego se mezcla con el tomate y más vegetales que sean de su agrado y agregar limón.

Pollo a la Coca Cola
Empanadas

Ingredientes (3 docenas)

Para la masa:

  • 1 kg Harina sin preparar
  • 1 cda Sal
  • 1 ½ taza Leche tibia
  • 125 grs Mantequilla (o margarina)
  • 1 Yema
  • 125 grs Manteca
Recetas: Arroz con Pollo
Espectacular ensalada de pallares

La Ensalada de Pallares es una ensalada típica peruana que se preparan como su nombre lo dice con pallares, que son originarios del Perú y que el mundo disfruta de sus grandes valores nutritivos. En otras partes del globo se le conoce con el nombre de garrofón, habones, judía de Lima, haba de Lima, poroto pallar o guaracaro.

INGREDIENTES

  • 800 gpierna de cerdo deshuesada en trozos
  • 1/4 cda.comino
  • 2 cdas.aceite
  • 1 cda.ajo picado
  • 1/4 tz.ají panca molido
  • 2 cdas.ají mirasol molido
  • 2 tzs.cebolla a la pluma gruesa
  • 1 tz.chicha de jora
  • 3camotes amarillos sancochados, pelados y en rodajas
  • sal y pimienta

 

mistura 2

Mistura 2016 abrió este sábado 2 de septiembre sus puertas y, como en años anteriores, se lleva a cabo en la Costa Verde de Magdalena del Mar por fin para que todos los amantes de la comida peruana puedan visitarla y disfrutar de platillos deliciosos y novedosos preparados especialmente para la feria gastronómica.

Los precios de las entradas son de S/.17 soles adultos y S/.9 soles niños para los lunes, martes y miércoles, días considerados populares.

En tanto que, los jueves, viernes, sábados y domingos, el precio de los boletos para adultos es de s/.22 soles y para los niños de S/.11 soles.Para este año, el precio de las porciones es de S/.14 soles y de S/.8 soles la media porción.