Pollo al Vino
Arroz Tapado
Bistec a la Olla

 

Huatia, Guatia o Watia, comida ancestral a base de una carne, hierbas y tubérculos, por lo general hecha bajo tierra como una pachamanca.  Pero en este caso es la tradicional Huatia Surcana, preparada en olla, mejor si la olla es de barro, pero si no la tienes, una olla común también sirve. Este plato delicioso y muy sano por no contener grasa.

Ya el clima esta empezando a tornarse un poco más calido y con eso el apetito por ese plato que sacie el hambre que esto conlleva, Un plato que nunca puede faltar en la mesa peruana, a su disposición la receta completa, para que pueda degustar este delicioso platillo.

El Arroz con Pollo es un clásico de la cocina peruana de delicioso sabor gracias al culantro y con un aroma inconfundible capaz de despertar el apetito de muchos. Algunos lo prefieren con Papa a la huancaina y otros con una salsa criolla, como quiera que sea, siempre sabe a gloria.

La comida de la selva ha traspasado sus fronteras en los últimos años, volviéndose muy popular en todo el país. Es por eso que ha adquirido mucha importancia dentro de la comida peruana, gracias a la excelente combinación de sabores exóticos y fusiones. Entre esos sabores de los que traspasaron está el  de este delicioso platillo aquí a su disposición la receta a seguir.

Uno llega del trabajo y desea prepararse algo llenador y rico, y lo quiere ya. Les propongo esta opcion, un plato llenador y el perfecto acompañante de tu mesa en ese momento que no deseas más que comer.

Es un plato típico de nuestra gastronomía peruana, que data desde fines del siglo XIX, y hoy en día esta tan presente en nuestras mesas como el plato emblema de nuestra tradición. Aquí tiene a su disposición  la receta de este delicioso plato.

Una de las versiones sobre el nombre podría ser la que proviene del quechua “acacau” que significa “cómo quema” o “qué caliente”. Existen también, en diversos lugares de la parte sur del litoral peruano y norte del litoral chileno, varias zonas que llevan el nombre caucáu.